為使庫存蔬果保持新鮮,企業(yè)往往會將水果存于冷庫,因為冷庫內(nèi)的低溫一般都可以延緩水果老化。冷庫溫度是眾所周知的,容易被忽略的基本都是濕度。濕度在冷庫重要嗎?一般來說主要看儲藏物是什么?蔬果類的冷庫濕度是至關(guān)重要的,一般的濕度在35-75%之間。專家建議:在冷庫安裝一些工業(yè)加濕器進行自動加濕是個簡便有效的方法。
蔬果類冷庫濕度的重要原因:冷庫間的蒸發(fā)器上面是會結(jié)霜的,而這個霜就是來自于冷庫間的周圍空氣。這些霜在被沖掉以后,蒸發(fā)器運轉(zhuǎn)又需要結(jié)霜,周而復(fù)始的話就會讓冷間內(nèi)的空氣濕度變得很低。
蔬果中含有大量的水分,冷庫進行運轉(zhuǎn)后,會使水果中的水分大量蒸發(fā),而減輕了水果的重量,增加了水果的貯藏損耗。為了減少這一損失,很多企業(yè)都會在冷庫內(nèi)安裝分體式超聲波加濕器。
超聲波加濕器的工作原理是采用高頻電子振蕩電路,通過換能片產(chǎn)生的超聲能量直接作用于水,而水在強烈的換能片作用下被霧化。而分體式結(jié)構(gòu)的超聲波加濕器就是將超聲波主機安裝于冷庫外,將其管道延生至冷庫間內(nèi)。這樣做的目的是保護加濕器主機,以防主機長期在低溫環(huán)境中收到損害,而霧化后的細微顆粒則可經(jīng)過管道吹送至冷庫。
分解式超聲波加濕器的有點:在霧化工作時,無機械驅(qū)動、無噪音干擾、無污染、霧化效率高、不結(jié)露、故障那個效率高、維護簡單、能耗低,是冷庫加濕不可多的好幫手。
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